ปลากะพงทอดน้ำปลา นำปลากะพงมาทอดจนเหลืองกรอบ เน้นการใช้น้ำมันใหม่ไม่ทอดซ้ำหลายครั้ง ทำให้ปลาที่ทอดแล้วส่งกลิ่นหอมชวนรับประทาน เนื้อข้างในนุ่มฟูผิวนอกสีเหลืองทองกรอบอร่อย ราดด้วยน้ำปลาปรุงรสกับน้ำยำมะม่วงรสชาติเข้ากัน พร้อมจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด